"想看看营养成分表，字真小。好不容易看清楚了，一串数字和百分比，也不知道是好是坏。"不少消费者在购买食品饮料时都有类似的困惑。如何让消费者一眼看懂食品的健康程度？食品包装正面标签制度正在给出答案。
什么是食品包装正面标签？
食品包装正面标签，简单来说，就是印在食品包装显眼位置的直观标识，把营养成分用图形化、简化的方式印在包装正面，让消费者一眼就能识别出食品的健康程度，补足食品背面专业营养标签的短板。
世界卫生组织驻华代表马丁·泰勒近日受访时表示，推行食品包装正面标签，是应对不健康饮食问题较划算的办法之一。世卫组织驻华代表处营养技术官员崔莹介绍，研究分析表明，评价型标识在帮助消费者理解、选择和购买更健康食品方面，效果比信息型标识更好。
上海试点成效显著
2024年3月，上海率先在饮料领域推行营养选择分级标识，根据非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂含量等，把饮料分为A、B、C、D四个等级，这是国内首次由政府部门指导的评价型食品包装正面标识。
上海市疾病预防控制中心营养健康科主任臧嘉捷介绍，2025年试点满一年调查显示：一年间A、B级饮料的消费累计超过2亿人次；消费者购买更健康食品的意愿从49%提升到75%；对食品营养健康程度的判断准确率从56%提升到83%；购买"微糖/无糖"产品的比例提升了至少4.6%。
更值得关注的是，分级标识对企业也产生了导向作用——试点企业开始根据标准主动调整配方，A、B级饮料的占比从44.5%提升到52.4%，部分品牌甚至达到90%，推动产品的健康化升级。
政策基础已逐步夯实
2025年，我国更新了《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050—2025），新增饱和脂肪、糖等强制标识内容。《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》明确提出"完善预包装食品营养标签制度，探索食品包装正面标签应用"的要求。
专家建议，可将食品包装正面标签纳入国家食品安全标准体系，优先在饮料、零食等高糖高盐高脂食品中推行。同时可结合数字标签试点，让消费者扫描二维码就能看到详细营养信息，还能放大字号、语音播报，方便老年人和有特殊需求的群体。
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