高温天气不止让人暑热难熬，还会被身体"记住"，悄悄催生脂肪堆积、拖垮全身代谢。
近日，中南大学湘雅医院罗湘杭教授、黄燕副研究员、周海燕教授和山东省立医院赵家军教授团队合作，在国际顶级期刊《细胞》发表重磅研究，首次揭开高温诱发代谢紊乱的核心秘密，更证实维生素A可有效逆转高温造成的代谢损伤。
很多人都有这样的体感：夏天越热，反而越容易长胖。以往大家总将其归咎于天热不想动、贪凉吃太多冷饮，但这项研究证实，高温本身就是独立的代谢危险因素，身体会形成"高温记忆"长期干扰代谢系统。
研究团队从临床队列、机制解析到干预策略三个层面展开系统性研究，首次揭示高温暴露通过皮肤-下丘脑轴形成高温记忆并驱动代谢功能障碍。
具体机制为：皮肤受热后释放KLK14蛋白作为"高温警报"，精准传递到下丘脑特定星形胶质细胞，这些细胞通过表观遗传"刻下"高温记忆。即便温度恢复正常，记忆仍会持续抑制催产素神经元、减弱交感神经信号，导致脂肪堆积加快、胰岛素抵抗。
罗湘杭教授指出，一次强热暴露后热记忆可维持4周以上；反复高温暴露会让记忆不断叠加强化，显著增加肥胖、2型糖尿病、代谢综合征的发病风险。
研究在小鼠和342名外卖骑手身上得到一致结论：长期连续热暴露会显著升高代谢异常风险。已有代谢基础病人群、中老年人及代谢系统未发育成熟的儿童，也更容易受到高温记忆的损伤。
好消息是，研究团队找到了阻断这一有害通路的有效方法——维生素A。维生素A能抑制皮肤产生KLK14蛋白，从源头切断"皮肤－下丘脑轴"的有害信号传递，削弱高温记忆的建立与维持，减轻体重增加、内脏脂肪堆积等问题。
罗湘杭教授提醒，日常补充维生素A，优选食补：胡萝卜、南瓜、动物肝脏、蛋黄、牛奶等都是优质来源。如需服用补充剂，每日控制在5000国际单位以内较为安全，孕妇及肝病患者需遵医嘱。
此外，减少连续热暴露、做好防晒、坚持轻度运动，也是简单有效的防护措施。
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